Cartofii pai cu crustă roșie sunt o tendință, aproape toate unitățile au în meniu acest fel de mâncare populară, care este iubit nu numai de adulți, ci și de copii. Bucățile clasice de cartofi nu sunt doar o garnitură, ci sunt o gustare independentă care poate fi combinată cu orice pește, preparat din carne, legume sau ca mâncare rapidă.
Acestea reprezintă bucăți de cartof feliate care de obicei sunt prăjite în mult ulei. În friteuză, gustarea capătă o culoare aurie frumoasă și o crustă crocantă. Cele mai multe unități, cafenele, fast-food-uri pregătesc acest fel de mâncare din cartofi, care sunt pre-congelate. Cartofii pai congelați sunt considerați ușor de preparat, pot fi serviți cu salate, garnituri, carne, pește. De asemenea, acest produs poate fi un fel de mâncare individual servit cu ketchup și condimente.